迄今最雷人的话：不用农药中国肯定闹饥荒

近日媒体传播一则信息：农业部日前就农产品中的农药残留及安全问题进行解读说：如果不用农药，我国肯定会出现饥荒！ 这是一句骇人听闻的话！惹得非议声四起。其实，这也是最经不起推敲的一句话。 **首先，农业部是在混淆话题。**人们质疑的是“农产品中的农药残留及安全”问题，而非要不要“使用农药控制病虫草害”。这两个问题有联系，但不是一个概念。的确如农业部所言，“使用农药控制病虫草害从而减少粮食减产是必要的技术措施”，但人所皆知的是，“使用农药控制病虫草害”并不会必然造成农产品中的农药残留甚至“超标”的问题。欧美是最先使用农药的，现在也在使用农业，但欧美国家的农产品并未出现“农药残留”的问题，更谈不上“农药残留”超标。因此，在欧美，包括蔬菜、水果在内的农产品都可以生吃，蔬菜做沙拉，水果带皮吃。但我们由于有大量“农药残留”超标问题，蔬菜要先浸泡去农药（还不知道能否去净）再烹饪，而且必须熟食，水果则要削皮。

**其次，农业部的说法是在推卸责任。**我国“农产品中的农药残留”超标是一个严重问题，也是个十分普遍的问题，可以说泛滥成灾，而并非农业部所说“时有发生”。食品安全问题其中包括大量存在着“农产品中的农药残留”问题，例子太多，举不胜举。近来舆论哗然的西瓜打针，用甲醛对大白菜、山药、蘑菇等进行保鲜，用“666”保鲜生姜等问题，这些也只是冰山一角，更增添了民众的恐慌心理。人们不知道什么能吃，该相信什么？正因为如此，人们普遍质疑和批评政府监管的缺失。作为食品产品源头的农业主管部门对此难道没有责任？这些责任难道可以推卸推卸？

再次，农业部应该承担“监管缺失”责任。“农产品中的农药残留”不是不能解决的问题。笔者知道，欧美对农药生产本身就有严格的标准，对农业中使用农药有严格的规范，农产品收获前的一段时间内严格禁止使用农药，农产品的包装和储存也有严格标准，农产品进入市场前有严格的检验，这些措施就在于保证进入市场的农产品没有“农药残留”，可以安全使用，可以生吃。农业部也说道“也可以通过一些措施减少农药残留”——为什么不敢说“消除”“农药残留”？。但农业主管部门（当然还有其它管理部门）在这方面都做了些什么？有多少作为？

实际上，包括农产品在内的食品安全问题已经严重影响了政府的公信力，人们为此怨声载道，批评声四起。而我们的一些主管部门不仅不敢承担责任，还说出一些耸人听闻话来吓唬老百姓，更谈不上去积极采取措施解决问题。 “不用农药中国肯定闹饥荒”这句话太雷人了！是笔者迄今听到的最雷人的一句话。按照这个逻辑，老百姓还能说什么？！