天日昭昭！中國（現代）文化的“殘忍”：劉亞洲之說的是與非
最近網上分享轉載劉亞洲關於中國文化的一個講話，通篇說的是中國發明瞭最毒辣的對動物的烹飪法和食用法。由此他說，中國（現行）文化有相當殘忍的一面。還說它發明了最惡毒的罵人的話。
劉亞洲這番話是三年前的2020年1月27日說的，是武漢封城4天后的話。那時中國疫情剛剛開始爆發，街談巷議包括主流媒體都在談論疫情發源地武漢華南海鮮市場的野生動物問題。我想，劉亞洲是有感而發。
當然，不可否認，劉亞洲的講話很大膽——他一向以直言敢說著稱。
劉亞洲從龍蝦刺身說起，龍蝦剛被活生生地剝去殼，肉被削成一片片的。它還活著。眼珠子滴熘熘轉，放射出可憐的光。長鬚顫動。文章說，劉亞洲停箸於桌，臉露慍色。主人再三勸他，終不吃，卻講出下面一席話來：
我不吃，不是不能吃龍蝦，而是這種吃法與我理念不合。我見不得這種吃法。如果為了表示新鮮，你告我一聲也就得了，**為什麼非要用這種殘忍的方式？**我絕沒有指責你們的意思，因為全中國都是這種吃法，都是這副德性！
我第一次吃龍蝦刺身是在香港，那是九十年代初，後來深圳、繼而整個廣東都吃這玩意。現在想想，它的殘忍不在於“刺身”，而在於“刺身”後還原龍蝦原型並置於餐桌之上。誰都知道，海鮮刺身最盛行的是日本！
劉亞洲接著說到江浙名菜“松鼠桂魚”，說江南人很柔弱吧，蘇州是胭粉之地，溫柔鄉里一擲千金，但吃法“很殘酷”。我解讀，他所指的是鮮活魚兒被剮、切、油炸的殘忍。但他由此得出“這其中折射的是我們這個民族的一種陰暗的、殘忍的心理”，值得商榷。
吃活魚，乃至於活的雞鴨，的確是中國的傳統，但至少普羅大眾的心理只是為了新鮮而已，烹飪出來只講究一個“鮮”字，是否有人懷有“陰暗的、殘忍的心理”，不得而知。
劉亞洲鞭笞了廣東人的殘忍吃法，說廣東人什麼都吃，天上有翅膀的除了飛機不吃，地下帶腿的除了桌椅不吃，其餘通吃。還特別舉例廣東人囫圇吞吃剛出生的小老鼠，享受“三叫”（略）。
這是廣東人很早的習慣和那時的一種說法。2000年後，我來廣東生活，長期往來於深圳、廣州、東莞、珠海…… 已經沒有吃老鼠一說了。
不僅如此，雞鴨鵝是廣東人的家常菜，餐桌上天天得有，而且從古到今要吃鮮活的，但自多次發生禽流感後，政府開始禁止售賣活的雞鴨鵝，也禁止私殺雞鴨鵝，市場上很久看不到活的雞鴨鵝了。
這說明時代在進步，生活習慣也在走向文明！
不只是廣東，90年代初去海南，到處是吃野味的，都是從東南亞走私過來的。那時，海口國貿附近靠近海灘，就是現在萬綠園那條濱海大道上，有一條食街，叫福隆基，吃的都是野味，穿山甲、果子狸、眼鏡王蛇、海龜……無所不包，最受歡迎的是海龜燉眼鏡王蛇，生意十分興隆，如果不提前一兩天，是訂不到座位的。後來有了環保法、野生動物保護法，福隆基消失了，而且海南全島也沒有野味餐廳了。這其中也有人們法制意識、文明意識的提高吧。
劉亞洲還說了河北的“生離死別”吃法，把活甲魚塞進蒸籠裡慢慢蒸熟，再把梨切成瓣放在周圍，就是生梨（離）死鱉（別）。
我看到更殘忍的吃法是在武漢，武漢車站後面有條勝利街，2000年左右有家野味店，有道生吃猴腦的菜，用榔頭把小猴子腦袋敲破，猴子哇哇像小孩子哭，多麼瘮人。廚師從活生生、還在哭泣的猴子腦袋裡取出猴腦，放入火鍋，再紅燒猴肉。
這才是殘忍、殘酷！
中國人（還有韓國人）喜歡吃狗肉，湖北有冬至吃狗肉大補之說，貴州燒、燉狗肉出名，吉林到處是狗肉店，最出名的是廣西玉林，吃狗肉吃出個荔枝狗肉節，還不以為恥反以為榮的大肆宣傳，令國際輿論一片譁然。
吃狗肉是最令人不齒的殘忍！
狗是人類最友好、最忠誠的朋友。我養了一條狗，一家都視之為自己的孩子，家庭最重要的成員，寵愛有加，最不能容忍的是欺負狗，虐待狗，更別說是殺狗、吃狗了——這是最不人道、最殘忍的，跌破了人類文明的底線！
劉亞洲談到廣東人活吃老鼠、河北人發明“生離死別”這道菜，質問：什麼玩意！動物何辜，遭此荼毒？
劉亞洲指出，動物是人類的夥伴。它們也是地球的主人。有些動物我們是絕對不能再吃了。再吃，或再殘忍地吃，我們民族是要遭天譴的。動物也會報復我們。動物並不比人類傻。有時比我們還聰明。至少它通人性。
對此，我感同身受，支持劉亞洲的說法！
劉亞洲還談了《文摘》雜誌說的一件事：內蒙古國境線有一條國防公路，在寶格達山的森林中穿行。每當開車走在這條公路上，打開車燈，夜色中就不停地看見有野生動物穿過公路。有野豬，有鹿，還有狐狸。但是非常奇特的是，所有的動物都是朝著一個方向，就是往外蒙古方向跑。
他為此做了一次試驗，得到了證實。
他說，他開車奔馳了幾十公里，竟連一個野生動物也沒見到。“我想可能是由於我們濫捕、濫殺、濫吃，大部份野生動物都絕跡了。”突然，明亮的車燈下有個東西在蠕動，開過去一看，是一隻刺蝟。它有點拙笨，慢騰騰地，但居然也是朝著那個方向——外蒙古。
他感嘆道，外蒙古人口三百萬，而身後這個國家有十三億人，天天都在琢磨著怎麼把你吃掉，並且是殘酷地吃掉。令人傷心哪！
他還引用了一句話：中國之大，放不下一張書桌。由此引申出一句話：中國之大，容不下一隻刺蝟。
動物是有生命的，江河湖海也是有生命的！我贊成劉亞洲的說法，而且這已經達成共識！
劉亞洲還認為，中國（現行）文化有兩點特別具有劣根性的東西，其一便是不尊重生命，既不尊重人的生命也不尊重自然的生命，由此造成中國的資源出現了空前的危機。
天日昭昭呀！
